Alkuvalmisteluja..
Pasta Carbonara
Ainekset (4 hengelle)
1 pkt pekonia (tai
kinkkusuikaleita)
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
2 munaa
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
rouhittua sitruuna- tai
mustapippuria
Spagettia(katso paketista
määrä/henkilö), vettä ja suolaa keitinveteen
Päälle: parmesaania raasteena
Valmistusohje
1. Leikkaa
pekoni saksilla tai terävällä veitsellä suikaleiksi.
2. Kuori
ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Paista
pekonisuikaleita paistinpannussa ruskehtaviksi ja rapeiksi.
Lisää sipuli ja valkosipuli
loppuvaiheessa pekonin joukkoon ja kuullota pehmeiksi.
4. Sekoita
kulhossa keskenään munat, kerma ja
puolet juustoraasteesta.
5. Keitä
spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja
juuri kypsäksi. Valuta spagetti ja
kumoa se takaisin kattilaan.
6. Sekoita
pekonisuikaleet sekä sipuli ja valkosipuli spagetin joukkoon. Lisää muna-kermaseos ja sekoita kaikki
aineet kunnolla keskenään. Kuumenna hetki, mutta varo etteivät munat hyydy.
Seoksen tulee jäädä kostean meheväksi.
7. Annostele seos tarjolle ja ripottele
päälle loput juustoraasteesta sekä musta- tai sitruunapippurirouhetta.
Välillä ehtii pelata ilmakiekkoa!
työnjako:
Porkkanakakku
2 dl
juoksevaa margariinia
2 dl sokeria
3 dl
porkkanaraastetta
3 munaa
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
Kuorrute
1 rasia
(200g) tuorejuustoa
1 dl kermaa
tomusokeria
Mittaa
kaikki ainekset kulhoon, sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan,
joka on voideltu ja korppujauhoitettu tai jossa on leivinpaperi. Paista kakkua
uunin alaosassa 175 asteessa noin 25 min. (Paistoaika riippuu kuinka korkeaa
uunivuokaa käyttää)
Anna kakun
jäähtyä.
Sekoita
kuorrutteen aineet kulhossa sähkövatkaimella. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun
päälle.
Ruoka on valmis!
Päälle parmesan juustoa.
Tiskivuori
Porkkanakakku
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti