Pitsaa ja kaurakeksejä

Isojen kanssa kokkailtiin tänään pitsaa ja kaurakeksejä. 

Pitsapohja   

2dl vettä

25g hiivaa

½ tl suolaa

5 dl vehnäjauhoja (laitoimme 1,5 dl ruisjauhoja ja 3,5 dl vehnäjauhoja)

1 rkl öljyä

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja ripaus sokeria halutessasi. Lisää jauhoja vähitellen koko ajan hyvin sekoittaen. Lisää öljy. Vaivaa taikinaa. Jätä kohoamaan hetkeksi. 

Kauli taikina pellin kokoiseksi ja nosta pellille leivinpaperin päälle.

Täytä haluamillasi täytteillä.
Paista 200 asteessa noin 15 min.

Täytevaihtoehtoja  

tomaattipyre

ananas
jauheliha

kinkku

tonnikala

tomaatti

paprika

mozzarella

juustoraaste

Kaurakeksit 

50g margariinia
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna

Sulata margariini ja sokeri kattilassa. Lisää muut aineet ja sekoita nopeasti taikinaksi. Jaa taikina nokareiksi pellille. Paista 5-7 minuuttia 200 asteessa.  

Kaurakekseista tehtiin tuplataikina ja, kun laitoimme taikinan pellille tarkoituksena tehdä yhdeksän isoa keksiä, taikina levisi uunissa yhdeksi isoksi keksiksi. Makua se ei haitannut, mutta uunissa keksi olisi voinut olla hiukan pidempään.